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[每日农经]海边养鸭有高招,赶海的鸭子有秘密

时间:2016年10月12日 10:29:21 来源: 养鸭技术 编辑:网络 浏览: 514

【每日农经】赶海的鸭子有秘密 20160719

海边养鸭有高招,每天赶鸭洗海澡;鸭子洗澡为了啥,鸭蛋里边见分晓。

俗话说靠山吃山,靠海吃海。这些年海边的渔民,不少人都靠养殖捕捞之类的发了财。但今天我们要说一件怪事,有人住在海边不去捕鱼不去养虾,反倒养起了鸭子。而且鸭子成年以后,每天还要让它们去赶海。你说这天天赶海的鸭子,到底有啥名堂呢?

山东乳山市挂子场村,每天海水退潮后,海螺、螃蟹等海鲜就会暴露在滩涂上,自由爬行。

这时,一群家伙不约而来,更准确地说,它们是几千只鸭子,和一般大摇大摆的鸭子不太一样,您看它们的脚速,很快就占领了滩涂。反应灵敏的小螃蟹感觉到危险,赶紧逃跑!晚了,来不急了,还是藏沙子里吧。您看,这只螃蟹躲开后,潜伏在水里,不敢再动。而鱼和小虾,可就没那么幸运,只见这些鸭子稳、准、狠,一口一个,享受海鲜大餐。

记者 李含晔:这是谁家的鸭子啊?

养殖户:我家的鸭子,每天都来赶海。

海边的滩涂上,密密麻麻全是鸭子,它们有的在洗海澡,在海里嬉戏,而大部分鸭子凭着眼尖嘴快,吃起这些小海鲜更是顺畅。片刻功夫,滩涂上鱼虾就被吃得干干净净。那么,这种赶海的鸭子就是海鸭吗?

山东省乳山市位于山东半岛东南端,濒临黄海,养殖户根据这样的地缘优势,把原来在内陆水塘、河里玩耍的马踏湖鸭赶到大海边,每天在浩瀚海水中搏击风浪,潮涨则退,潮落则近。总之鸭子每天都可以洗个海水澡。

马踏湖鸭以产蛋为主,小宋是当地闻名的鸭司令,赶鸭子下海对她来说是每天必做的一件事,海边的滩涂就是这群鸭子天然的大牧场,可随之麻烦却接踵而来。

这鸭子天天赶海,人也不能闲着,鸭子停留过的地方,小宋都要走一遍,仔细查看把鸭子产的蛋捡回去。

随着小宋的招唤,鸭子又争先恐后,连跑带叫返回到了养殖场。

在海水涨潮前,鸭子安全回到棚里,在清点个数时,发生了意外情况。

海面上波浪滚滚,海水随着海风不断拍打着,海水上涨,小宋此刻十分着急,鸭子丢了,这对她来说就是财富的损失。

随着涨潮,海水不断上涨,小宋对于能否找到鸭子已经失去了信心。

您看到没有,这两只掉队的鸭子此时还乘风破浪,闲庭信步,还没有感觉到危险呢。

掉队的鸭子终于是找回来了。赶海的鸭子回到养殖场里,马上又被养殖户赶到小池里接着再洗澡,哎,这是怎么回事呢?

原来,马踏湖鸭是本身耐盐度不高的蛋鸭,每次赶海回来,主人都要再赶它们洗个淡水澡。

您说鸭子每天这么大的动运量能不健康吗?

傍晚,小宋等着亲人出海回来,一箱箱鲜活海鲜搬上岸,而这些海鲜,小宋说并不是给人吃的,而是专门用来喂食鸭子的。

您瞧瞧,这鸭子的伙食还真不错,顿顿都可以吃到海鲜。每只鸭子一天要吃二两的海鲜,除此外,每只鸭子主人还要喂食四量玉米、豆粕等,这样可以让鸭子营养更均衡。

马踏湖鸭白天在滩涂上捕食海鲜只是它的零食,每天每只鸭子还要吃4角多的海鲜饲料,3角多的玉米、豆粕,这样算下来,7000只海鸭的养殖成本每天大约在5000元钱。那么这样养出的鸭子品质好何呢?

赶海的鸭子120天后就开始产蛋,一只鸭子找到产蛋窝,产完就走,下一只鸭子继续产蛋,这样养殖户就可以收获一窝一窝鸭蛋了。

每只鸭子的产蛋周期仅7个月,仅产180个蛋,这个产蛋量可不高呀,可人家这蛋还就是不一样。

在海边,贝壳类的海洋生物外壳含有大量的钙,而赶海的鸭子长期吃小螃蟹等海鲜,消化吸收入后不但鸭蛋里含有钙,蛋壳中也含有大量的钙。

那赶海的鸭子产的蛋品质到底如何呢?

一大早,小宋来村后山挖黄土,而且定期就来挖一次,当初她的这个行为也让村里人很诧异。而小宋却乐在其中,一个人还玩起了和泥巴,而且还不断到入盐,还到了大半桶的酒,一系列做好,蒙上布。六个小时后,泥巴已经很粘稠了。

小宋下一个动作让小李恍然大晤,原来她这是腌鸭蛋。小宋告诉记者,这腌鸭蛋的稀泥其实才是鸭蛋腌得好坏的关键,为了保证腌好的鸭蛋咸蛋适中,泥、水、盐、酒之间的比例控制就尤为关键了。

用海鸭蛋腌的盐鸭蛋,密封一个月后蛋黄的出油情况会比较好,这时就可以包装好,养殖户以每枚5元钱,一箱30枚,通过电商的销售模式,销往全国。

养殖户:鸭的营养好,产的蛋就好,吃起来有海鲜味。

养殖户把鸭蛋全部腌成咸鸭蛋,这样不但可以保存时间长,可且经济效益也不错。

守着海边养鸭子,这吃海鲜鸭子产的蛋,在市场上的价格那也是力拔头筹。

消费者:好贵,好吃才贵。

这种赶海的鸭子产蛋周期是一年,随着产蛋量的下降,一些鸭子就开始淘汰了,这不,一大早养殖户老刘就开始抓鸭子,坐船过海销售,没想到意外情况出现了。

跳海的鸭子被捕捞回来,虚惊了一场。

在当地,淘汰的鸭子用来做老鸭汤,鸭肉性寒,可以大补,做出的味道也足够对得起这吃海鲜长大鸭子这一特殊食材。

在饭店里,老鸭汤和咸鸭蛋也成了食客常点的一道美味。

目前咸鸭蛋销售红火,需求量也随之大增,乳山市临海的地理优势,给马踏湖鸭提供了适宜的生活环境,目前全市养有20万只赶海鸭,而且随着养殖户的增多,当地专门成立了赶海鸭合作社。

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