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常见肉蛋兼用型鸭品种有哪些?肉蛋兼用型鸭品种介绍(图)

时间:2017年10月29日 11:21:58 来源: 养鸭技术 编辑:网络 浏览: 468

生产中,鸭子按经济用途可分为肉用型、蛋用型和兼用型三种类型。常见的肉蛋兼用型鸭品种有哪些?都有什么特点?在此,禽管家为您介绍几个肉蛋兼用型鸭品种。  

大余鸭
 

大余鸭主产于江西省南部的大余县。分布于江西西南的遂州、崇义、赣县、永新等县和广东省的南雄县。大余古称南安,以大余鸭腌制的南安板鸭,具有皮薄肉嫩、骨脆可嚼、腊味香浓等特点。在我国穗、港、澳和东南亚地区久负盛名。

一、品种特征

大余鸭无白颈圈,喙青色,胫、蹼青黄色。公鸭头、颈、背部羽毛红褐色,少数头部有墨绿色羽毛,翼有墨绿色镜羽。母鸭全身羽毛褐色,有较大的黑色雀斑,群众称“大粒麻”,翼有墨绿色镜羽。

二、生产性能

屠宰测定:半净膛公鸭为84.1%,母鸭为84.5%,全净膛公鸭为74.9%,母鸭为75.3%。开产日龄205天,年产蛋121.5枚,蛋重为70.1克,壳白色,厚度0.52毫米。公母配种比例1:10,种蛋受精率约83%。

高邮鸭
 

 高邮鸭又称高邮麻鸭,原产江苏省高邮,是我国有名的大型肉蛋兼用型麻鸭品种。高邮鸭是我国江淮地区良种,系全国三大名鸭之一。该鸭善潜水、耐粗饲、适应性强、蛋头大、蛋质好,且以善产双黄而久负盛名。高邮鸭蛋为食用之精品,口感极佳,其质地具有鲜、细、红、油、嫩、沙的特点,蛋白凝脂如玉,蛋黄红如朱砂。

一、品种特征

高邮鸭母鸭全身羽毛褐色,有黑色细小斑点,如麻雀羽;主翼羽蓝黑色;喙豆黑色;虹彩深褐色;胫、蹼灰褐色,爪黑色。公鸭体型较大,背阔肩宽,胸深躯长呈长方形。头颈上半段羽毛为深孔雀绿色,背、腰、胸为褐色芦花毛,臀部黑色,腹部白色。喙青绿色,趾蹼均为桔红色,爪黑色。

二、生产性能

成年公鸭体重3~4千克,母鸭2.5~3千克。仔鸭放养2月龄重达2.5千克。母鸭180~210日龄开产,年产蛋169个左右,蛋重70~80克,蛋壳呈白色或绿色。在放牧条件下,一般70日龄体重可达1.5千克。采用配合饲料,50日龄平均体重达1.78千克。高邮鸭耐粗杂食,觅食力强,适于放牧饲养,且生长发育快,易肥、肉质好。

四川麻鸭

 四川麻鸭是体型较小的兼用型品种。中心产区位于四川省绵阳、温江、乐山县等地,广泛分布于四川省水稻田产区。四川麻鸭早熟,放牧能力强,胸腿比较高,为四川省生产肉用仔鸭的主要品种。

一、品种特征

四川麻鸭体格较小,体质坚实紧凑,羽毛紧密,颈长头秀。喙橘黄色,喙豆多为黑色,胸部发达、突出。胫、蹼橘红色。母鸭羽色较杂,以麻褐色居多。麻褐色母鸭的体躯臀部的羽毛均以浅褐色为底,上具椭圆形黑色斑点,黑色斑点由头向体躯后部逐渐增大,颜色加深。在颈部下2/3处多有一白色颈圈。腹部为白色羽毛。褐麻色母鸭中颜色较深者称为大麻鸭,羽毛泥黄色,斑点较小者称为黄麻鸭,其他杂色羽毛约占5%左右。公鸭体型狭长,性羽2~4根,向背弯曲。公鸭羽色较为一致,常分为两种,一种青头公鸭,此公鸭的头和颈的上1/3或1/2处的羽毛为翠绿色,腹部为白色羽毛,前胸为赤褐色羽毛;另一种沙头公鸭,此种公鸭的头和颈的上1/3或1/2的羽毛黑白相间的青色,不带翠绿色光泽,肩、背为浅黄色细芦花斑纹,前胸赤褐色,腹部绒羽为白色,性羽为灰色。在放牧条件下,年平均产蛋150枚左右,500日龄平均年产蛋131枚,平均蛋重72~75克,蛋壳以白色居多,少数为青色。

二、生产性能

四川麻鸭的早期生长速度较快,相对生长的最高点出现在10-20日龄左右,80-90日龄相对增长率急剧下降,100日龄以后则在1%以下。四川麻鸭90-100日龄的全净膛屠宰率为63.21%。据开江县农业局测定:6月龄公鸭的全净膛屠宰率70.56%,胸腿肌重291.7±3.18克,占胴体重的29.1%;母鸭全净膛屠宰率70.6%,胸腿肌重288.4±3.14克,占胴体重的31.8%。四川麻鸭100日龄开始填肥二周可增重540克,增重率为39.9%,瘦肉率25.2%,皮脂率22.3%;胸体(皮脂混样品)含水量为60.1%,脂肪22.4%,蛋白质16.04%,灰分0.85%。四川麻鸭在群牧条件下,年产蛋量在120-150枚左右,高产鸭可达200枚以上。

据达县地区开江县农业局测定,500日龄平均产蛋130.9枚,据宜宾地区测定,在放牧饲养,适当补饲的条件下,年产蛋量为141.3枚。蛋壳多为白色,少数为青色,壳厚0.35毫米,平均蛋重71.9克,蛋形指数1.4。四川麻鸭无就巢性,传统采用桶孵法进行繁殖。每年自3月开始孵化直到8月底结束。按抱房习惯在立夏前后孵出的雏鸭称为“春水鸭”,主要供农户零星饲养,夏至后孵出的雏鸭称为“秋水鸭”,主要供野营大群放牧的棚鸭户饲养。种鸭群一般300只,在每年3-7月份集中收集种蛋,公、母性比为1:10,受精率在90%以上,桶孵法受精蛋的孵化率一般在85%以上。据观测群牧鸭群全日每只母鸭平均与公鸭交配1.1次,每只公鸭与母鸭平均交配11.0次。公鸭利用年限为一年,母鸭为2-3年。

巢湖鸭

 巢湖鸭主要产于安徽省中部,巢湖周围的庐江、居巢、肥西、肥东等县区。本品种具有体质健壮、行动敏捷、抗逆性和觅食性能强等特点,是制作无为熏鸭和南京板鸭的良好材料。

一、品种特征

体型中等大小,体躯长方形,匀称紧凑。公鸭的头和颈上部羽毛墨绿,有光泽,前胸和背腰部羽毛褐色,缀有黑色条斑,腹部白色,尾部黑色。喙黄绿色,虹彩褐色,胫、蹼橘红色,爪黑色。母鸭全身羽毛浅褐色,缀黑色细花纹,翼部有蓝绿色镜羽,眼上方有白色或浅黄色的眉纹。

二、生产性能

成年鸭体重,公鸭2.1~2.7千克,母鸭1.9~2.4千克。开产日龄为140~160天,年产蛋量160~180个,平均蛋重为70克左右,蛋形指数1.42,壳色白色居多,青色少。肉用仔鸭70日龄体重1.5千克,90日龄体重2千克。公母鸭配比早春为1:25,清明后为1:33,种蛋受精率90%以上。利用年限,公鸭1年,母鸭3~4年。屠宰测定:半净膛为83%,全净膛为72%以上。

以上就是对“常见的肉蛋兼用型鸭品种”的相关介绍,希望可以帮助大家更好的了解鸭品种。欢迎大家继续关注禽管家,了解更多关于鸭品种的相关知识。

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