养鸡课堂

鸡蛋蛋黄颜色浅和什么有关系,鸡蛋蛋黄颜色浅的原因

时间:2016年07月19日 11:15:51 来源: 养鸡技术 编辑:网络 浏览: 128

蛋黄颜色是由脂溶性色素在卵形成期间沉积到蛋黄中形成的。鸡没有合成这些色素的能力,它们存于蛋黄中是由于在饲料中摄入的缘故。鸡蛋蛋黄颜色浅和什么有关系?这里禽管家的小编就给大家讲一讲鸡蛋蛋黄颜色浅的原因!

鸡蛋蛋黄颜色浅和什么有关系,鸡蛋蛋黄颜色浅的原因

鸡蛋蛋黄颜色浅的原因

1、日粮叶黄素含量不足。一些饲料原料叶黄素含量较低(小麦、大麦、稻米或它们的副产品),如果在蛋鸡日粮中它们的使用比率较高的话,蛋黄颜色将较差。

2、疾病导致的利用率降低。不管日粮着色剂供应情况如何,疾病如球虫病、隐孢子虫病、营养吸收障碍、IBD或其他病毒性疾病均会负面影响色素沉积。

3、饲料受毒枝菌素污染会降低蛋黄着色,因为毒素影响鸡的代谢和吸收途径。

4、饲料原料如玉米、玉米蛋白粉中的叶黄素发生氧化。大多数叶黄素容易氧化。随着储存时间增加,原料中的叶黄素含量逐步降低。在玉米蛋白粉(表面积较大)和去壳谷粒比例较高的谷物中尤为明显。

5、蛋黄发育时间不充分。蛋黄完全着色需要10天。因为色素沉积随卵巢中卵泡的发育而增强。卵泡发育(主要小囊产生)需要10天,因此完全沉积色素也需要这段时间。要获得满意的蛋黄色素沉积,一般建议在产蛋前饲喂含色素饲料两周,使颜色完全生成。

6、维生素A缺乏。许多类胡萝卜素具有维生素A原的活性,它们可以在体内转化为维生素A。有效的蛋黄色素沉积必须考虑到维生素A的状态。如果维生素A过量饲喂,相互竞争吸取,将降低蛋黄的色素沉积程度。

如何让蛋黄颜色正常

蛋黄颜色加深,除加强饲养管理因素外,还可以采取增喂补充蛋黄增色剂等措施。在实际养殖过程中,下列30种天然增色饲料添加剂比较常用。

1、金盏菊 富含叶黄素,每千克金盏菊花瓣粉含叶黄素高达10ff}~6000mg,在鸡饲料中添加适量(0、2%)金盏菊花瓣粉,可使蛋鸡生产出深橙色蛋黄的鸡蛋;且可使鸡的皮肤呈令人喜爱的金黄色。

2、万寿菊 又叫小万寿菊、金菊花。采集其花瓣,进行风干或微火烘干,研成细末。常用于家禽蛋黄、皮肤和脂肪的增色剂,增色效果极佳,一般用量为饲料量的的0、3%。

3、孔雀苹 刈割风干后粉碎成粉状,在鸡饲料中添加0、3%,可使蛋黄的颜色从一级提高到6、5级,鸡皮肤及脂肪呈金黄色。

4、聚合草 刈割风干后粉碎成粉状,在鸡饲料中添加5%,可使蛋黄的颜色从一级提高到6级,鸡皮肤及脂肪呈金黄色。

5、三叶苹 鲜三叶草切碎,在鸡饲料中添加5%-10%,可节省部分饲料,蛋黄增色显著。

6、红花和朝天红 在蛋鸡日粮中添加1%的红花、朝天红等,可以在场3—6d内有效地增加蛋黄色泽,蛋黄颜色在色谱上间于琥珀黄和金叶黄之间。

7、松针粉 将松针风干、粉碎即成。一般在饲料中添加3%-5%可获得良好的增色效果,且可提高产蛋率13%。

8、刺槐叶粉 又叫洋槐叶粉,可采集刺槐树叶,晒干后制粉,添加量占饲料的5%,效果比松针好,蛋黄颜色可从1级提高到9级,并能保持稳定不变。

9、艾叶粉 艾叶中含有脂肪、蛋白质和多种氨基酸等营养物质。在鸡日粮中添加2%-3%艾叶粉,可使产蛋量提高12%-20%,蛋黄颜色加深。

10、野菊花粉 菊花具有平肝明目,清热解毒功能,在蛋鸡日粮中加入2%-5%野菊花粉,可增加蛋色泽,还能预防球虫病和感冒。

11、青篙粉 青蒿粉能刺激食欲,促进生长,加深蛋黄颜色,在鸡日粮中添加2%-5%青蒿粉,可提高产蛋率和防治鸡球虫病的效果。

12、益母草 益母草中含有水苏碱、益母草定、益母宁等多种生物碱。在鸡饲料中添加0、5%--、1%益母草,可使蛋黄颜色明显加深,可明显提高产蛋率,增加鸡的抗病能力,种蛋受精率也能提高。

13、桅子 将桅子研成细末,按0、5%—l%添加在鸡日粮中,能提高产蛋率5%—7%,并能加深蛋黄色泽。

14、银合欢 银合欢嫩叶营养极为丰富,在日粮中添加10%-15%的银合欢叶粉,可提高产蛋率15%-20%。银合欢含大量胡萝卜素,可使蛋黄颜色加深。

15、胡枝子 胡枝子含有较多的维生素和叶黄素,在鸡日粮中添加12%的胡枝子叶粉,不仅能提高产蛋率2%左右,而且可使蛋黄呈深黄色。

16、桔皮粉 将桔皮凉干磨粉,在鸡饲料中添加2%—5%,可使蛋黄颜色加深,并可明显提高产蛋量。

17、红辣椒粉 红辣椒中含有植物杀菌素,饲料中添加0、3%-0、6%红辣椒粉,可使蛋黄颜色显著加深,并能提高鸡的采食量和抗寒能力,提高抗病能力,产蛋率可提高8%-10%。

18、蒜辣粉 由大蒜粉和辣椒粉配成的蒜辣粉,具有抗菌、驱虫、健胃的作用。大蒜和辣椒晒干粉碎,按1:1比例混合。在日粮中添加1%蒜辣粉,蛋黄颜色加深,产蛋率可提高5%—l'%蛋品风味,商品性提高,很受消费者欢迎。

19、植物油脚 加入3%-5%的植物油脚,蛋黄颜色显著加深,还能提高春季鸡的抗病力。

20、海带粉 含有较高的类萝卜素和碘,粉碎后添加2%,蛋黄色泽可增加2~3个等级,且可产下高碘蛋。

21、螺旋藻粉 螺旋藻含蛋白质68%,还含有脂肪、糖类、纤维、钾、钙、镁、锌、硒、磷等及维生素A、B1、B2、B12、C、E等多种营养成分。在饲料中添加1%—2%螺旋藻粉,蛋黄颜色明显加深,蛋品质量也有很大提高。

22、紫菜粉 添加2%紫菜粉,也可使蛋黄颜色加深,而且营养提高。

23、蜂蜜 每天每只产蛋鸡喂1克蜂蜜,可使蛋黄颜色加深,而鸡蛋营养价值也有提高。因蜂蜜是天然保健食品,含蓄有多种营养成分。

24、苜蓿草 苜蓿叶粉含叶黄素,全草制成干粉,添加量为5%,可蛋黄色泽从1级提高到4级。

25、黑麦草 拔节期刈割的多花黑麦草干燥后粉碎成粉,添加5%。

26、兑菜 将苋菜切碎,在蛋鸡日粮中添加8%-10%,可使鸡蛋黄颜色呈杏黄色和桔黄色、且能节省饲料和提高产蛋量8%---15%左右。

27、胡萝卜 日粮中胡萝卜占20%—30%比例时,即可有效地提高蛋黄色泽。

28、南瓜 将老南瓜剁碎,在饲料中掺入10%,可增加鸡皮肤、蛋黄的色泽。

29、黄玉米 用60%的黄玉米配合日粮饲养lOd,蛋黄颜色即可从1级提高到8级,并可使肉鸡的皮肤变为理想的杏黄色。

30、牛粪粉 将鲜牛粪经灭菌处理,烘干制粉,在饲料中添加29,可显著增加蛋黄颜色,且能使鸡皮肤变成黄色。

以上推荐使用的饲料添加剂都是天然着色剂,安全无毒,饲喂后所产的红心蛋、三黄鸡大可放心食用。

蛋黄颜色与营养有无关系

家禽蛋黄呈淡黄色乃至黄红色,蛋黄的颜色与饲料中的胡萝卜素,叶黄素、玉米黄素等有关,有的专家认为蛋黄色泽的深浅度也是遗传决定的,实际上蛋黄的颜色与蛋黄的营养价值并没有关系,认为蛋黄越深,含有较多的维生素A是没有根据的,故它与营养就无关了。

以上就是“鸡蛋蛋黄颜色浅和什么有关系,鸡蛋蛋黄颜色浅的原因”的相关解答,想必您已经对鸡蛋蛋黄颜色的变化原因有所了解。欢迎您继续关注禽管家,了解更多关于蛋黄颜色的相关知识。

简搜题